Это максимальная температура воздуха днем? читать внутри

Не максимальная, а средняя за дневные сроки наблюдений

Вот так: сроки наблюдений по UTC 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 и 24 часа.
Часовой пояс Буденовска - UTC +4
Значит, время в Буденовске для измерений: 4 часа утра, 7 часов утра, 11 часов, 14 часов, 17 часов 20 часов, 23 часа, 4 часа ночи следующего дня.
То, что выделено жирным - это дневные сроки наблюдений. Иногда (при особых явлениях погоды) измерения по некоторым показателям производят чаще.