а выпаривание и перегонка это одно и тоже?

Question

Игорь · Accepted Answer

Выпаривают соляной раствор, чтобы добыть соль. 
Перегоняют брагу, чтобы получить самогон. 
Разница, как вершки и корешки...

Джон Скаво · Answer

Да.

Марина Марина · Answer

Не совсем, различается целевой продукт :-) При выпаривании человека интересует то, что останется, когда улетучится жидкость. А при перегонке, наоборот, интересуют именно пары - их охлаждают и превращают с новую жидкость.