подскажите программу по которой можно использовать веб камеру как камеру слежения, с последующим просмотром..

http://www.dvlan.net/node/1567 Здесь посмотрите и выберите необходимое. Удачи!

ASUS Video Security
при обнаружении движения на изобрпажении с камеры начинает подавать сирену

В программе CyberLink YouCam 4 есть функция записи движения. http://files.mail.ru/H9JTRK . Можно программу iSpy там подключается несколько камер. Можете ещё такой вариант посмотреть http://www.ivideon.ru/