системы пожаротушения фритюра?

Подскажите пожалуйста какую систему лучше использовать для Фритюр в магазине? высотка потолков 15 метров, площадь большая. расположено 2 фритюра для приготовления гриль. Заранее Благодарю за любою информацию!

Только углекислотная.. .
ни вода, ни порошковая - не применимы...