Свежие огурцы стали мягкими, после того как в холодильнике побывали, испортились?

Нет, влагу потеряли, обрежьте чуточку нижнюю часть и поставьте в стакан с водой- станет твердым и упругим, только употребить нужно сразу же, хранению не подлежит.

Для салата подойдут.

Нет, просто обезвожились. Но они съедобные, испытано на себе.

Положите в холодную воду и пусть немного полежат. И можно кушать, если у вас уверенность в свежести.