какие кавычки должны быть в курсовых рефератах и контрольных? или без разницы какие...

- французские «елочки» (употребляются в печатных текстах) ;
- немецкие „лапки“ (употребляются, как правило, в рукописных текстах) ;
- ‘марровские кавычки’ (употребляются для описания значения слова и при переводе значения иноязычного слова, например: слово «шумовка» заимствовано из польского языка, в котором оно восходит к глаголу szumowac ‘снимать пену’ от szum ‘пена’);
- "компьютерные кавычки" ­— кавычки особого типа, в которых рисунок открывающих и закрывающих кавычек совершенно не различается. Такие кавычки встречаются в текстах, набранных с помощью компьютерной клавиатуры.

Но есть еще два типа кавычек, которые редко применяются в русском языке:
- английские “двойные кавычки”;
- английские ‘одиночные кавычки