Можно ли на сайте билайн. ру узнать почему сняли деньги с телефона? как?

Если сняли, то так значит надо. И узнавать тут нечего, бестолочь...

Можно, но если вы сами не знаете почему сняли, то лучше позвонить им, так быстрее и точнее узнаете,

Beeline очень часто списывает деньги на "завуалированные" нужды. Так что или привыкайте, или другой оператор.
При подключении сразу отключайте ВСЕ платные опции, даже если сейчас они бесплатные, а через месяц-два станут платными.
Все вопросы лучше решать в офисе, но можно и по телефону. И там и там потребуют паспортные данные.