Что это за гриб скажите ?? я нашёл его в берёзовом лесу

Это волнушка, только для засолки, а то вдруг еще жарить надумаете.

Это белянка. никак не волнушка. Посмотрите как их готовить в инете, в основном солят, гриб съедобный, но берут мало кто, сам не знаю, водянистый или что,

В начале в воде вымочили, а потом на определение выставляете.. . Волнушка это.

похожа на волнушку но чую не она ...советовал бы выкинуть

Волнушка. Очень вкусно, вымачивай и соли.