Сколько раз можно перезаписать диск dvd-rw?

около 1000 раз если бережно с ней обращаться, и фирма производитель тоже имеет место

это зависит от качества диска, у меня например есть пару дисков которых 4 года и я на них записал и стирал сто-пятьсот раз и до сих пор живые, а есть которые пару раз записал и стирал и пиз*ц !

Пока не умрёт.

Когда это случится - точно никто не скажет.

Удачи.