какую кодировку выбрать? (iPhone)

Я люблю читать книги, но когда мне купили iPhone 4 S я даже не знаю как теперь читать? Итак, я нашел способ, установил приложение "Documents" и залил через iTunes с компа книгу в программу, но книга отображается символами, а кодировок очень много, подскажите, какую кодировку текста изначально поставить с компа, чтобы в iPhone можно было нормально почитать?