Можно, но нужно превратить wi-fi адаптер в виртуальную точку доступа (soft AP). Сделать это можно несколькими способами, в зависимости от того, какая у Вас ОС и какой адаптер Wi-fi. Можно использовать специальные программы, вроде Connectify или утилиты для создания Softwaare AP от производителя Wi-Fi адаптера, если они конечно существуют (Intel My wi-fi, Zyxel Soft AP и т. п.) . В Windows 7 можно создать виртуальную точку доступа на базе существующего адаптера штатными средствами с помощью утилиты командной строки netsh. Но только, если драйвер адаптера поддерживает такой режим.
Вариантов много. Можно использовать и сеть компьютер-компьютер (Adhoc) но многие устройства wi-fi (планшетники, телефоны) такой режим не поддерживают.