Добрый день. Подскажите какая программа лучше для создания фотокниги???

Printbook попробуйте, в поисковике забейте, сразу найдёте. Не знаю, самая она лучшая или не самая, но очень простая, книги красивые получаются, и на книги часто скидки бывают по купонам, посмотрите.

Я знакома только с Кварком и Индизайном. Неплохо подходят для верстки...

Дигитал Фото Арт 5,2

можно и в Фотошопе сделать... все зависит от вашего мастерства и времени...

InDesign, за не имением которой (на работе) верстаю в CorelDRAW