ЛК
Любовь Колтунова
только капсоицин!! ! кстати если в почве нехватка серы, то и лук и перец и чеснок можно кушать как яблоки))) . у Вас с серой порядок)))
все дело в семечках )))))) они дают горечь....
химикат не растворимый в воде
Жгучий вкус перца определяет гликозид пиперин. Там ещё много разных гликозидов...
Капсоцин.