вот SONY видеокамеры некот. снимают в режиме CinemaTone Gamma, есть ли такое в пиннакле? или где нибудь в др.

Это всего лишь эффект имитации кинопленки.
В любой монтажке имеются подобные эффекты, возможно даже с настройками параметров.