почему при длительном хранении бритвы и ножи даже в производственной упаковке со временем сами по себе тупятся?

На атомы металлов на острие с нескольких сторон действют полярные молекулы веществ, находяшихся в воздухе (пары воды, углекислый газ и др.) , вызывая их смещение по поверхности .