Как пользоваться духовкой?

У меня духовка старая, советская даже может. . Там круглые штучки, которе вертеть надо. На одной обозначения градусов, я так понимаю что это температура) Но вот не могу понять для чего вторая круглая штучка, где цифры 1,2,3,4. Кто-нибудь, помогите) Хочу вкусно мужа накормить))