как написать дневник по практике

Сочинить его.
У вас же был ПЛАН-ЗАДАНИЕ на практику.
Вот и пишите ОТЧЕТ.
1-й день - Пришел, познакомился с руководителем практики, ознакомился с местом и объемом работы.
2-й день - Ознакомился с ...
И далее пишете по ЗАДАНИЮ.
ЧТО ЗАДАВАЛИ, ТО И ВЫПОЛНИЛИ.
В КАКИЕ СРОКИ ДОЛЖНЫ БЫЛИ ИЗУЧАТЬ, В ТАКИЕ И ВЫПОЛНЯЛИ.

Заключение
Во время проведения практики было произведено
- ознакомление с тем и этим.
- проведены собственными силами такие и такие работы.
- проведен анализ эффективности выполненных работ.

И, конечно, ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ.
Студент ННННннннннннннннннн во время практики на некотором предприятии
- ознакомился с тем и этим.
- провёл собственными силами такие и такие работы.
- провёл анализ эффективности выполненных работ.
Считаю, что практическая работа заслуживает оценки - ОТЛИЧНО.
Должность подпись расшифровка подписи
дата составления.

Вот так.