грамотный египтянин находящийся на службе у фараона или его вельмож

А, чё, сразу - в ТЕХНИКУ-то?
Чё, не в - КУЛИНАРИЮ?
Слева - почитай...

Писец.
"Будь писцом! Это освободит тебя от податей, защитит тебя от работ всяких, удалит тебя от мотыги.. . и не будешь ты носить корзину... "
(один из древнейших папирусов)