Можно ли в Windows 7 сделать такое же разрешение как в windows XP 1024x768? Если ДА то как?

Установи драйвера для видеокарты, все разрешения записаны в них, а не в Windows.

правой кнопвой на раб столе -разрешение

При чем тут Win XP или 7???