Что на характер влияет больше: асцендент, солнце в знаке, луна в знаке?

ВСЕ перечисленные факторы исключительно важны.

Наиболее значимым в конкретном гороскопе окажется тот, что сильнее всего аспектирован. Он и будет определять характер ( хотя остальные показатели тоже не могут остаться совсем незамеченными, ввиду своей важности).