ЕЗ
Елена Зимина
Этих программ - редакторов много одна из них и бесплатная - VirtualDub
ffmpeg
Если тебе нужно выделить аудиодорожку, то примерно так:
ffmpeg -i видеофайл. avi -f mp3 -c:a copy -vn аудиофайл. mp3
не преобразовывает, а вырезает. звук из видео файла. а вот насчёт VirtualDub-а тебя не обманули. Отличная вещь.