Определите какой частью речи являются слова 1."Двенадцатая ночь" Шекспира 2.варенье-пятиминутка 3.гнать в три шеи

Двенадцатая, три - числительные.
Ночь, варенье-пятиминутка, шеи, Шекспира - существительные.
Гнать - глагол.
В - предлог.