Объясните механизм конвекции.

основан на разности плотностей жидкости или газа при нагреве.
например, вода в чайнике- вода, которая находится на дне (близко к нагревателю) имеет бОльшую температуру, а, следовательно из законов ТД, меньшую плотность чем более холодная вода у поверхности, а значит более тёплая вода снизу начинает "всплывать" и замещаться более тяжёлой холодной. по мере подъёма она будет остывать и снова тонуть, где опять будет нагреваться.
примерно так и получаются конвективные потоки.