Расскажите про adobe reader - как редактировать текст в этой программе?

это, если я не ошибаюсь, это прога для чтения и редактирования ПДФ файлов. Просто включай, там разберешься.

Ничего там нельзя редактировать - это самая паршивая читалка для PDF -файлов, громоздкая и неуклюжая. Чтобы тексты редактировать, нужно конвертировать PDF в текстовый формат. Обычно конвертируют в вордовский формат .doc . Весьма удачный конвертер можешь скачать http://reeed.ru/prog_pdf2word.php , там же описана и работа с ним. А для чтения PDF (и не только) лучше установи Suamatra http://blog.kowalczyk.info/software/sumatrapdf/free-pdf-reader-ru.html . После первого её запуска на адобовское чучело ты и смотреть не захочешь.