Люди не могут строить на сервере minecraft

Если сервер ваш то возможно в глобальном привате так сказать стоит флаг на невозмможность ломать, build allow должно быть если не ваш возможно другой человек заприватил либо в пермишиеонсе стоит запрет обычным игрокам ломать
это плагин