ЭШ
Эляна Шевченко
Если на украинском языке одеситка, русском одесситка, на официальном сайте Одессы я увидел Odessa, так что Odessitka.
хохлушка
Одесса - 2сс
OdeSSitka
Это транслит, а не английский, поэтому пишется как есть с двумя s.