⇢ 
Алена Макуха
Говяжий язык без отваривания?
Хочу на новый год приготовить язык. Краем уха слышала в одном из кулинарных шоу, что его готовили минут за 20-30, не отваривая.
Может кто знает рецепт? И желательно без сухарей и кляра.
ВИ
Виктор Ильин
Язык говяжий очень долго готовится в любом виде. Такого, чтобы за полчаса - никогда не слышала!!!!Может его ели сырым (есть же чудаки!!!!)
Всегда варю не менее трех часов с морковкой и луком репчатым (целеньким - почищенным) .
И обязательно - после варки языка говяжьего быстро под холодную воду - так шкурка легче снимается. Вот и все. Я люблю просто отварной язык с каким-нибудь вкусным соусом. Желаю удачи!!!!Вот здесь 50 рецептиков - может пригодится: http://www.gotovim.ru/recepts/meat/jazyk/
ЕВ
Елена Виснер
Мне кажется это очень сомнительным!... если его даже варить надо не менее 2 часов. (в зависимости от веса). и тем более говяжий..
Саша Антонов
если не отваривая. . то могу предположить, что в виде фарша. . Но чистить замучаетесь..
Екатерина Сухова
А если язык полчаса готовленный на пару запечь в тесте, то это называется «язык гоблина» весьма популярный в США –
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3618.jpg
Язык свиной.
Иван Асеев
А. вы представляете, как очистить язык в сыром виде, это просто не возможно. Даже отварной, если не доварили, попробуйте, он у вас разорвется и будет лохмотьями. Я, СЧИТАЮ ЭТО ГЛУПОСТЬЮ.
СВ
Соломенко Виталий
Язык отварной просто, язык заливной с морковочкой, а хрен самоделашный в обеих случаях, да просторная тарелка на любимой скатерти и не нужно ничего выдумывать.
Похожие вопросы