Какое прозвище у правительства США?

дядя Сэм от Uncle Sam... Совпадает с United States (U.S.) .
Если не ошибаюсь, появилось в годы гражданской войны, когда продовольствие на участки боев доставляли в деревянных коробках с надписью "U.S." Вот и содаты стали называть эти каробки посылками от дяди Сэма