количество внешней воды и термообработки. Объем не большой 10-20кг, но ручное выковыривание занимает много времени. На сито не получается. Возможно ячейка сита маловата? В процессе обработки винограда ценна не мякоть, а кожура.
Посмотрите в технологической документации, патентах. Думаю агрегаты нужны сложные и дорогостоящие.
22 винзавода во Франции специализируются на производстве побочных продуктов виноделия.
Отделение от винограда семян, шкурок и стеблей занимает времени от шести месяцев непрерывной работы на заводе. Выжимкой масла из виноградных семян технологические линии заняты круглый год.
Способ и устройство для отделения винограда от косточек и кожицы.
Изобретатели : Джеффри Марголис, Эрнест Дж. Gallo
оригинала патента : E. & J. Gallo Winery
данные классификации США : 426/484
http://www.google.com/patents/US20070104842
Машина для отделения семян от винограда и аналогичных фруктов от кожицы.
Изобретатель: Роберто Томазелли.
http://www.google.com/patents/EP0522238B1?cl=en
Отделитель виноградных семян, машина для выделения влажных семян из прессованной виноградной выжимки. Основные операции, выполняемые отделителем: рыхление выжимки, просеивание через решета с отверстиями различных размеров и продувка воздухом для удаления легких фракций выжимки. Имеются отделители различных конструкций.
http://eniw.ru/otdelitel-vinogradnyh-semyan.htm
Как отделить гребень — скелет грозди винограда, образующийся из оси соцветия со всеми разветвлениями Вы уже знаете?
лучше купи киш-миш
А просто выдавить?...
⇢