Николай
для этого не надо вырезать старую, просто ставь свою и все, хотя бы через Windows Movie Maker
При помощи Pinacle, заблокировать аудио дорожку и вставить свою
есть много программ вот здесь посоветовали Пинаккл - класс
ещё сам ею пользуюсь - улеад видео студио - на мой вкус даже лучше