КЛУБНИЧНОЕ ПЮРЕ НА ЗИМУ
Клубничное пюре на зиму можно создать в разгар сбора спелой клубники - ее массово продают на рынках или в магазинах, супермаркетах. Сочное клубничное пюре заготавливают несколькими способами (во всяком случае так делаю я), чтобы сохранить частичку лета до зимы. На самом деле, предлагая заморозку и консервирование, я "убиваю двух зайцев" - зимой из-за непогоды могут выключить электроэнергию на несколько дней и тогда пропадут все замороженные продукты в морозильной камере, но останется консервация. Также может подвести консервация, но останется замороженным клубничное пюре в морозилке! В любом случае клубничным десертом зимой вы полакомитесь, поэтому создадим сразу два варианта, благо это совсем не трудно и занимает мало времени.
АЙМКУК
Ингредиенты
Клубника - 1 кг
Сахар - 250 г112 кКал1 ч.
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 126 голосов
АЙМКУК
АЙМКУК
Пошаговый рецепт с фото
Итак, все что нам понадобится - это спелая и ароматная клубника и сахарный песок.
С каждой клубники счистите хвостики, промойте в воде каждую ягодку, попутно удаляя непригодные в пищу экземпляры.
Пересыпьте их в блендер или чашу кухонного комбайна.
Пюрируйте на максимально быстром режиме около 3-5 минут, можно использовать режим пульсации.
Половину приготовленного пюре перелейте в контейнер и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа. По желанию можно добавить и сахар, но при заморозке теряется около 20% сладости, поэтому я рекомендую замораживать чистое, неподслащенное пюре, а сахар в него добавлять после разморозки.
Оставшуюся часть пюре перелейте в сотейник или кастрюлю, всыпьте сахарный песок и поместите емкость на плиту. По соотношению на 0,4-0,5 л клубничной массы приходится 0,25 кг сахарного песка.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите около 15 минут, слегка накрыв крышкой, чтобы не было брызг.
Простерилизуйте банки и крышки, перелейте в них кипящую клубничную массу до плечиков.
Сразу же з

Пару дней попытался сготовить, да блендера нетути: жена под конец дня утопала за ящичком от клубники, а вернулась с полным ящичком чутка недоспелой клубники - торговец, сворачивающий торговлю, подарил. Ащем блендер нужен... и сорбиновая кислота

Ингредиенты:
клубника – 150 гр
сахар – 1 ст.л.
вода – 1 ст.л.
Приготовление:
Спелую клубнику очистить от зеленых плодоножек, тщательно вымыть и перетиреть блендером с сахаром и водой до образования пены. Клубничное пюре готово!

Яблоки и клубнику отварить в воде..добавив сахара...но немного...по вкусу...воды пол стакана..1 стакан яблок и 1 стакан клубники. Сахар примерно 1 стол.ложка. .выразить воду остудить...взбить блендером. .

при Советском Союзе у нас в детском садике закармливали этим клубничном пюре и не только два - три раза давали жаренную рыбу ох как было вкусно

делаю сам... клубника в блендер, пару ложек сахару и смешать до смузи, можно в банках или контейнерах хранить в морозильнике до нового урожая...

Оно готовится на основе яблочного пюре. Клубника идет добавкой. Смотрите рецепт яблочного и добавляйте половину или треть клубники.

Так за гугли этот вопросик и тебе выдадут всё с полна))Просто попробуй по другому спросить...в инете всё есть даже то чего нету)))

О как... Слушайте вот не покупал такого ни разу в СССРных магазинах ну не видел, сейчас буду рецепт придумывать

через переводчик в гугле на болгарском поищите ещё раз обязательно найдёте.проверено

Я сегодня его вспоминала.... до сих пор перед глазами красивая баночка

Именно болнарского? А Одесский комбинат готовил не то? Может гугл знает...

Там фишка была в удалении орешков с поверхности. А так - обычный рецепт.

Может бы кто знал.секрет болгарского соуса Шашлычный .Помните?

Я ьакое и при СССР не пробовала, у нас не продавали

Крутишь клубнику в мясорубке и добавляешь,рецепт

Никогда не пробовала)) только перцы болгарские))

В домашних условиях всё раво не сделаете...

Прям детского болгарского? И нету?

Никогда в жизни не встречала.