Разделала рыбу лосось, сняла кожу,читала, что в ней много полезного коллагена.Что из кожи можно сготовить?
несколько сомнительна полезность коллагена, но ... если интересно получить результат : при варке на пару ухи из стейков лосося вместе с кожей - уха получится не просто золотистой, но и будет застывать как желе. так сказать - заливной лосось в собственном соку.
одна проблемка : нонче в супермаркетах лосось не натуральный, а искусственно выращенный. и в нём жира больше чем в свинине... основные плантации этой рыбы - в Юго-Восточной Азии в дельтах Меконга и других рек. и экодогия там такова, что из него хоть нефть добывать можно. потому поэкспериментировать это завсегда интересно, но вот часто таким питаться я бы не советовал ...
Спасибо.
Я -черт возьми не оратор,подкованный по философски ... но ратую я за парня который ловит лосося..."... кожа лосося- при определенных навыках народами севера используется как отличный поделочный материал... живя и работая на Севере мне довелось пользоваться отличным непромокаемым плащом из кожи этой рыбы... а отделанные этой кожей шкатулки -весьма нарядные и красивые... а вот кулинарные использования этой кожи мне как то не знакомы...
Здорово, я не знала. Спасибо за инфу
Дерзайте...-Вам!
А что бы Вам хотелось, то и готовьте, порадуйте себя в конце концов
Сварила и выбросила..
Классное изысканное блюдо, вероятно для истинных гурманов
Опыт такая штука непредсказуемая
Точно
Буайбес. Только еще 5-7 видов рыбы (маленькой и средней) надо добавить...
Выделывают, даже сумочки делают, прикольный арнамент, не хуже питона
Не знаю как лосось, но читал где то лягушачью кожу в печку бросали
А зачем тогда подкладывают?
Так это местами
Для чего?
Для объема
Чтоб квакала объёмно?
Кстати,если красную рыбу солить,то лучше кожу оставить.
Шубу меховую для летнего ношения, конечно!!!
Обязательно..
Не надо было снимать, запечь вместе кожей
Спасибо, в следующий раз .
Лучше из потрохов чего-нибудь придумай!
Нет их. Рыбьи невкусные
Чулки, Купера читали? Кожаный чулок ....
Запихать в будущие рыбные котлеты
Ой, точно, надо сделать, спасибо
рис в нее закатать и будет шуша
Лосины можно сшить шикарные!
Подумаю на этим..
та грызи иё прям сырую!
Сшейте домашние тапочки.
Сварить бульон для ухи
гиляки черевики шьют
нафоршировать чем то
Нанайцы одежду шили