Блины готовили в русской печи или на дровяных или угольных плитах. Именно поэтому вопрос "печь блины или жарить - как правильно" не возникал. В русской печи можно было выпекать, но не жарить. Если отвечать на этот вопрос с точки зрения историка или лингвиста, то на блины, конечно же, пекут. Ведь выражение «печь блины» появилось в те времена, когда их могли только испечь в дровяной печи. Значит, правильно говорить именно так. Но с другой стороны, любой технолог скажет, что блины жарят, так как процесс приготовления заключается в прямом контактном нагреве с использованием смазки из углеводородов. Таким образом, по сути, блины мы жарим, но на словах – печем. Но наверное, не очень важно - печь блины или жарить. Как правильно говорить об этом процессе - дело второстепенное, самое главное, чтобы они были вкусными!

Для ответа на этот вопрос вспомним, что только в самом начале XX века было налажено промышленное производство газовых плит и стало проводиться централизованное газоснабжение. В 1925 году в Петербурге было всего 10 000 газовых плит. В остальных домах готовили в русской печи или на дровяных или угольных плитах. Именно поэтому вопрос "печь блины или жарить - как правильно" не возникал. В русской печи можно было выпекать, но не жарить. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/177794/pech-blinyi-ili-jarit-kak-pravilno

Ну, это сейчас. А всё потому, что нет у нас в домах русских печей, которые в сельской местности были почти у всех ещё 30-50 лет назад. Так во-от,была традиция готовить блины именно в русской печи. Дело в том, что хорошо протопленная печь очень долго отдавала тепло, и перед выпечкой хлеба, пока печка слишком горяча, выпекались блины и прочие оладушки, для которых такая температура была в самый раз.

Не торопись в любви
Тавал
Не торопись в любви признаться,
Сначала сделай выбор свой.
Всегда успеешь ты расстаться,
Подумай только головой.

Как жизнь прекрасна! И до боли
Всего себя отдай мечте
И, если будет мало воли,
Ты не теряйся в суете.

Так верь пока, доверься сердцу
Не подведёт оно тебя.
И ложь, коварство по соседству,
Но ты живи всегда любя.
16 сентября 2017 года

Однаждв ммальчик Вовчка пришел к маме и спрашивает: "Мама, а что за рыба стюардесса?"Мам уживилась и спрашивает Вовочку с чего он вообще взял, что стюадрдесса это рыба. А онтотвечает, что слышал всера как д.Петя папе сказал: А помнишЬ, как мы в прошлом году с тобой по очереди стюардессу жарили". БОГАТ РУССКИЙ ЯЗЫК, НУ А КУДА ЕГО БОГАТСТВО ДЕВАТЬ ТО?

В старину блин - это было некое хлебное изделие , которое мало напоминало те блинчики , к которым мы привыкли . Их пекли в обычной русской печи , но не на поду , а на сковороде . В силу его тонкости - довольно быстро . Мне в Смоленской области в одной деревеньке демонстрировали . Весьма любопытное зрелище .

Ты Женщина, немножечко Богиня, что дарит
свет, превозмогая боль. Ведь ты-начало каждой
новой жизни! Явленной на планете голубой. Ты
Женщина, ты рождена для Счастья, Для этого
есть множество причин, Но Женщинам не
выжить без участия,Любви и Обожания Мужчин !..

Жарят на масле, или в масле,а блины выпекают на сковороде, слегка смазанной маслом..Когда запекаешь что то в духовке, смазываешь противень маслом, так и сковороду, перед выпечкой блинов)По скольку процесс выпекания блина быстрый, потому и на сковороде)

Так то в избе была только русская печь. В ней и готовили всю еду. Тепло там излучалось со всех сторон (как в духовке).Поэтому что либо пожарить, как сейчас на плите, было просто невозможно. Ну и словосочетание соответственно укоренилось от слова печь...

Может быть, раньше всё делали в большой хорошей удобной просторной русской печи. Всё там варили, отваривали и пекли хлеб. Да и всё остальное. Так и осталось печь блины, оладьи, пирожки, лепёшки и многое другое.

Изначально на Руси блины выпекали в печи. Жар в печке поступал со всех сторон равномерно, переворачивать блин не требовалось. Поэтому за процессом приготовления блинов "закрепилось" слово "выпекать".

Раньше при моей молодости бабушка пекла в русской печи ,так они пеклись ,а не жарились и они были толстые съешь один блин ,да маслом подсолнечным политый ,да сахаром присыпанный .вкуснотища!

Изначально блины пекли в печи сковородок небыло на листе железа . Потом появились сковороды а название осталось печь блины . Хотя их можно и печь на сковороде в духовке .

не знаю.. БЛИНЫ - это ведь продукты из теста. А, тесто хоть как - выпекают.. хоть жарить, хоть варить, хоть каким любым другим образом.. тесто - ПЕЧНОЕ изделие..

В наше время их правда жарят ,но я думаю что их и раньше жарили но при этом ставили в русскую печь , от сюда и пошло понятие напечь. Но это только моё мнение.

когда я был маленький, я видел у бабушки в деревне как пекут блины в русской печке, он аж шаром сразу надувается, несколько секунд и блин готов....

Это сейчас жарят...а раньше пекли - в русской печи блин не переворачивали-он с обеих сторон пропекался...ну вот - так и осталось -Напечь блинов))

У Пушкина: "...и яичницу СВАРИ" (не пожарь!). В XIX веке СТИРАЛИ только грифельные наброски, а бельё МЫЛИ. Глаголы меняются... Обычное дело )

Жарят на масле, а когда пекут, то сковороду только слегка смазывают маслом. А если масло добавить в тесто, то и смазывать не надо.

Просто их всегда в печи готовили. Ну а в печи всё пекут. Я вот сотейник использую, и не понимаю, то ли пеку, то ли тушу, то ли жарю...