Я помню колбасный магазин в Москве на углу Горького и Садовой, на одном углу там было метро, на втором площадь Маяковского, на третьем ресторан сначала Киев, а потом София, а на четвёртом колбасный магазин, это 1959 год и позже до 70-х, там были отличные колбасы и ценники у них были пластмассовые белые, красота какая от изобилия. Вокруг все машины сигналили, шум был колосальный, пока не запретили сигналы, а за колбасным магазином в сторону Кремля внутрь квартала был магазин Малыш.

Когда-то любил, нарезав кубиками, обжарить с лучкóм на сковородке, залить омлетом и на медленный огонь до готовности. Или просто шайбу Докторской обжарить до корочки и употреблять с чëрным хлебом.
А сейчас какую только Докторскую не пытался обжарить — либо выворачивается, либо растекается, и вкус отвратный...

Какое время- такая и колбаса! Эта придумана для питания рабочего человека.Тогда он был ГЛАВНЫМ! Теперь,главный,это- БУРЖУЙ! И колбаса должна быть ,,его имени,,- банкирская ,сенаторскпя, и,да- поповская!

Помню, тонкий аромат пряностей. Но уже в середине восьмидесятых я читала в газете Неделя, что в советское время в варёной колбасе контролировалось только количество соли и чеснока. Увы.

Прекрасно помню вкус не только колбасы, но и мяса из которого её делали.Теперь такого вкуса нет потому что похоже животных кормят опилками ...

чушь....разве ты её в 1936-трескал? зато когда открыли "занавес" все кинулись жрать импортную мортаделу.....а теперь как бы "ностальгия"

Только в Москве продавалась. Мясокомбинат моего города туда отсылал. По партийным пайкам к праздникам давали не всем.

И сейчас есть хорошая. Только стоит тоже весьмаааа хорошо. Но, для своего желания можно и купить пол кило. Купите.

Идиотизм! Йодированная соль не должна использоваться для варки. Только для холодных блюд, салатов

иногда по вкусу в магазине продают похожую колбасу. Но, она всё равно из химии)

Раньше туалетную бумагу добавляли. Теперь проще, есть порошок на любой вкус.

тем не менее паташные нитраты и селитру добавляли, но в рецептуре не писали

ПОМНЮ И ЕЩЕ СОСИСКИ И МНОГОЕ ДРУГОЕ ЧТО БЫЛО СДЕЛАНО ИЗ НАТУРАЛЬНОГО МЯСА

Была.До войны.Рецепт специально для востановления здоровья трудящихся

Это для высшего состава. А родители, помню, говорили - даже кошка не ест.

уже лохотрон, не может быть вареной колбасе йодированной соли...

Докторскую из докторов делали ,а Останкинскую из останков

Сергей, раздразнил! Очень вкусная она была в Ленинграде.

Такой давно нет, и уже не будет. Ешьте, сою, + туал. бумагу

Докторская Колбаса, да на хлеб и во двор - 41 - ем один....