Почему запрещается использование утиных и гусиных яиц в сети общественного питания?
Так ведь нигде массово не разводят уток и гусей.Везде только куриные и перепелиные фермы.Остальные птицы только у частников,а кто будет платить за регулярную проверку яиц на качество и отсутствие заражения?
Сальмонелла чаще всего обнаруживается в яйцах водоплавающей птицы
Ну да,слышал об этом.А орнитологи вообще называют уток летающими крысами.Потому,что они вроде как даже воду заразить способны.
Гуси рим спасли, утки лягушке тур организовали, представляете в магните или пятерочке, яйца вылупились, гуси персонал не пускают, а утки товар по дворам развозят)))
Сальмоеллезом могут быть заражены яйца всех птиц,но дело в том,что такого количества яиц гуси не несут,так же и утки.
предположу...чем больше яйцо,тем больше подвержено оно болезни,как ее там...блин...вышибло...
У водоплавающей птицы яйца чаще всего заражены сальмонеллой
точно!она самая...я в другую сторону думал...
Процент заражения сальмонеллой яиц этих птиц высок.
Несправедливо. Страусиные можно, а гусиные нельзя?
ну не привычно.. как наркотик у нас только один..
Потому что они быстро заражаются салмонеллами
Они плохо хранятся и состав слегка отличается
Может - это просто невыгодно для предприятия
сальмонелёз и что-то там ещё. не помню.
Да, так и есть
Ерунда...Просто не слишком дешевые....
А что,сейчас существует эта сеть?
А это так? Раньше было можно...
Нет гарантии ,что они свежие
может сальмонеллы боятся?
Никогда не задумывался...
Сами утки и гуси против.
я разрешаю))) дерзайте)))