Сударыни, кто в курсе, при выпечке домашнего хлеба яйца в тесто кладут? И вот ещё, что такое разрыхлитель и для чего он нужен?
вместо разрыхлителя можно класть пекарский порошок, чтобы тесто поднялось. если вы печете хлеб в хлебопечке, то лучше придерживаться рецептуры для конкретной печи.
Пеку в обычной электропечке...
поищите рецепты в инете
Разрыхлитель нужен, чтобы тесто лучше поднялось ( это тоже, что пекарский порошок), а яйца делают тесто плотнее, если не хотите, чтобы хлеб крошился. положите)))
Он у меня и без яиц не крошится,но что-то со вкусом не то.
Пробуйте, экспериментируйте, обязательно получится))))
Я не ложу яйца в тесто для хлеба.. Только в сдобное тесто.. Разрыхлитель - это та же сода пищевая. Бывает со всякими вкусовыми качествами.
Спасибо Лариса, мне уже много полезного подсказали...)))))))
Не за что..
яйца трогать не надо..хотя для остроты ощущений можно...Так же можно обойтись и не разрыхлитель тоже не трогать
Спасибо...)))))))
Не кладут,в принципе если хотите,можете добавить...Я когда пекла,делала просто воду+дрожжи+соль+сахар+мука
Яйца куриные кладут. ))) Разрыхлитель -это искусственные дрожжи. Нужен для теста, чтобы попышнее. ))
Вы это сами пробовали?
Нет. Я хлеб не пеку. Я булочки, плюшки и пирожки умею печь.
Пироги и я умею...)))))))))))
Хлеб в хлебопечке пекут. Здорово получается .
Это уже не творчество...
Ну да.
Можно и без яиц... и разрыхлитель в домашнем хлебе не нужен...но только если вы его печёте в духовке
Понятно , спасибо...
в домашний хлеб яйца не кладут , разрыхлитель -это порошок из соды , лимонной кислоты и муки
В зависимости от рецепта, а разрыхлитель в некоторых случаях заменяют содой
И что это даёт? Вкус меняется ?
тесто воздушное делается, немного убирается кислота
Спасибо...
Классический хлеб без яйца и разрыхлителя.
Форма у меня есть и я уже пробовал, но вкус меня не устраивает...Отдаёт дрожжами...
Может дрожжей перекладываете.
В следующий раз попробую поменьше и так чайную ложку кладу...
Если хлеб отдает дрожжами значит опара не выходилась. Нужно было дать еще времени для опары. И я беру только сырые прессованные дрожжи.
Буду иметь в виду...Спасибо.
Яйца не кладут и разрыхлитель тоже
Так что такое разрыхлитель и для чего он?
Типа соды. Он нужен для сдобной выпечки ( пироги, печенье, торты, булочки) В хлеб только вода, раст. масло, соль и дрожжи
Спасибо...
Дрожжи,соль,мука и вода-все.............