вопрос рыбакам, и знатокам рыбной продукции
Стейки щуки. Одна заморозка. Осенью поймал, разделал, заморозил. Пролежала в морозилке полгода, вытащил, разморозил, присыпал крупной солью - проявились во эти серые пятна
Белые пятна размером с булавочную головку на голове,теле и плавниках рыб-это,скорее всего,болезнь,ихтиофтириус мултифирикс.Менее вероятно появляется кист,вызванные вирусом Lymphocystis.Еще менее вероятно ,что они вызванные простейшими паразитами под названием Apiosoma.Крошечные беловатые пятна на плавниках -этг,как правило,мельчайшие ранки ,по иногда они могут вызвать как белые пятна описание в предыдущем пункте Белые кружки -это вероятно ,ранки причиненные пиявками.Беловатые пятна,которые при более пристальном осмотре оказывающиеся вызывающее я из под краев чашуев возникают порождение рыбы грибками.Серо белые пятна подкожные пятна неправильной формы,которые обычно встречаются у тетр (оно бывает и у других рыб)скорее всего указывают на неоновую болезнь.Сероватые или белые пятна неправильной формы вызванные образование слизи.Серые пятна на коже рыбы pterophyilumspp.могут быть вызваны паразитами Metrosporis.
Ого! Спасибки, добрая девушка! Пространная информация. Возьму на заметку.
На сколько эти болячки вредны человеку?
Думаю что вредные .
Ок. Спасибки!
Странно, у меня такого не было . . . Не люблю замороженную щуку, она невкусная, отдаёт тиной. Советую замораживать судака, отличный вкус и после почти годовой заморозки . . . Но если рыба была свежая, то и ничего страшного, такой окрас . . . в разных местах я ловил щуку разного окраса, в зависимости от дна и водоёма ...
Пруд деревенский, следим за ним. Разводим в нем рыбу для себя. Рыба тиной не пахнет. Такая тоже впервые попалась. При разделке ничего подозрительного не было.
Ну тогда выкиньте и не заморачивайтесь!
Отварил, кошки спасибо сказали
Тоже вариант!
тут я бы скалал скорее не к знатокам рыбалки, а к знатокам микробиологии (сам я не великий спец в этом)... просто некоторые патогены вполне способны развиваться даже в таких условиях. вот если бы заморозка была сразу и быстрой ( окуная в жидкий азот) - то эт другое дело. а так имхо слишком не малый риск
Ну тут может микробиологи попадуться
Я совсем не спец. Но однажды опытный рыбак рассказывал, что такое нельзя есть. Версия была такая: Это хищная рыба съела при жизни кого-то с селетером. И пятна появились от реакции ее отравленного тела на соль.
А у Белки имя есть?
Щук, карасей и лещей. Карасей с лещами привозили с Волги, у нас рядом. А с первыми щуками интересно получилось. Они сами завелись в осушительных канавах, есть мнение, что чайки занесли икринки. Мы, когда увидели случайно, отлавливали щурят и выпускали в пруды. Теперь 4 пожарных пруда и в каждом своя рыбка.
Догадываюсь, что вы где то на севере М. О.
А мы решили запустить щуку, чтоб она карася проредила, а то карпу, толстолобу и амуру тесновато. 
Теперь боимся запускать малька. Щука расплодилась...
Практически угадали, к северу от МО, краешек Тверской. Рыбные и охотничьи места
Да. Бывал в тех краях. Савелово-Кимры. Белый Городок.
Придётся выбросить или вскормить домашних животных после термической обработки. Похоже, что после размораживания проявились поражённые участки, которые заражены личинками трематод.
Да, так и сделал. Кошки довольны!
ну - у меня проще, я эмпирист, сожрал, переварилось, значит норм. обратно полезло - увы, ну не судьба, пойду пожру чего-нибудь ещё. собственно, в этом, я - как Ваши кошки )
Да и я не гурман. Но при мысле, что личинки могут оттаять и ожить как то чуток не по себе
согласен 
))))
это церкария - личинка гельминта
почитайте.... пишут , что личинка для человека не опасна при должной обработке ,
а вот сам гельминт - это червь-паразит
Да, понятно, что после термической обработке все пропадет. Но, жена обнаружила это, когда разморозила перед жаркой. И прочитав, что это "червяки" флакон корвалола выпила! А счас вспомнили, какой вкусный супец был из головы этой щуки
Тепрь будет строгая приемка
на рыбалку это не повлияет))))))
удачи!
Это точно.
кушать надо сразу, а не держать в морозилке. Я люблю только свежую. кушать рыбу, поэтому кушаю только ту рыбу, которая водится поблизости
Так и эта из деревенского пруда, сами для себя разводим, и свежую едим и запас на зиму делаем
Ненавижу мороженную рыбу. Я не про то, чтобы только тут рядом водилась, а про то, что не мороженную люблю готовить, а только выловленную. Пустишь в ванную, а она еще и плавает. Вот такая рыба вкусная, а вымороженная - г...о
Я в прошлом сезоне поймал 233 щуки. Тоже замораживал, но стейки не делал. Даже и не знаю. Может перед заморозкой немного испортилась?
Она то и конопатая внутри оказалась. Ее стейки на фото.
А стейки как делаешь? Просто заморозил, а потом посолил и всё?
Да, сразу свежую порубил, в пакет и в заморозку. По неоходимости вытащил нужное количество разморозил и на сковородку
Не понял. Так их по моему едят сырыми
Ну не слышал не знаю. Вообще то стейк это срез мяса толщиной+-2 см.
Надо было тушку целой морозить, хорошо упаковав, чтобы не было доступа кислорода, края просто окисляются, приобретая другой окрас
Из рыбки тушенку делаете?
Нет
А мне советуете!
Я вообще не любитель тушёнки
Я тоже. Потому и не стал делать ее
Вымочи в растворе уксуса часов пять, а пятна сами не опасные, если запах заверенный есть, вымачивай, нет, можно просто есть
Да ну, нафиг. Кошкам отвприл, спасибо сказали
Сам раньше этим заморачивался, петрушка ещё запах уберает
Не, запах нормальный. Рыба и рыба. Уже много тут написали.
И главное, что после термообработки можно есть. Но как то маленько не по себе.
Не... Нормально, сначала как то напрягает, но если кошка съела рыбу, всё нормально, животные не едят тухлятину
Согласен. Теперь уже если и попадеться такая, то без сомнений будет изжарена.
Хотя я и не рыбак, но в рыбе разбираюсь хорошо! Эти пятна похожи на плесень! Такую рыбу есть нельзя, можно отправится!
Позволю себе ещё пополнить ваши знания по рыбе.
СВЕЖАЯ И МОРОЖЕННАЯ рыба быстрее протухнет, и сгниет, чем заплесневеет
И неприятный запах!)Прогорклый жир!В принципе,если больше есть не чего-не отравишься!) А так!?) Не очень!)
Перекрути с салом и на котлеты!)
Нет уж, пусть кошки балдеют.
Скоро лед сойдет и вперед,за свежей!)
Это верно.
Фуууу, какая фотка омерзительная!!!! Вот так 7 суток и лежит на столе? Что за неуважение к людям?
Да, гостей дожидается!
Не уверена, что к вам гости ходят. Вы никого не уважаете, у Вас - вселенская любовь только к самому себе. Выложить фото рыбы, нашпигованной гельминтами, и ещё ждать неделю ответов на вопрос. Рыбу - в помойное ведро, и на мусорку. Мужчина, не позорьтесь с таким вопросом.
Да ладно
я еще повешу фотки с разных ракурсов, жареную.
Я примерно так и думала
Умничка девочка!
ЗНАЧИТ ЭТОТ ПРОДУКТ НЕЛЬЗЯ ДЕРЖАТЬ ТАК ДОЛГО В МОРОЗИЛКЕ НАДО ПОСЫЛАТЬ ПОСЫЛОЧКОЙ МНЕ
Это наружу вышли соединения разных металлов в воде.Не ешьте,скорее всего ртуть.
Спасибки.
Ни разу не встречал такого. Но полгода заморозки должны убить всех паразитов
Да, еще и отварил. Надеюсь, у кошек проблем не будет
Есть такое, плохая идея, это точно) от соли такие пятна появляться не должны
Нет конечно. Уже получаю инфу.
Личинки паразита.
Поэкспериментируй. Если до обеда следующего дня доживёшь, то есть можно
Кошки выжили, еще просят
Если кошки едят мышей, то это значит...
То вареная рыба - праздник живота.
Ага. Забурлит так, что мама, не горюй
Не бурлило
Уже попробовал?
Нет же. У кошек праздник живота!
Я пас!
НАВЕРНОЕ ЛУЧШЕ ТАКОЕ НЕ КУШАТЬ. РЫБА ВОДИЛАСЬ В ЗАРАЖЕННОМ ВОДОЕМЕ.
