Кто-то вот недавно задавал вопрос о необычных вкусовых сочетаниях... Сейчас подруга пишет - "Приезжай, варю суп из рыбных консервов на курином бульоне. Вкусно!"... Что-то я сомневаюсь... что вкусно )) А вы чем "оригинальным" друзей угощаете?
Был у меня такой анекдотичный случай: пригласили друзей в гости ещё в далёкие годы тотального дефицита. Достать всё было очень сложно, но поскольку я подвизалась художником в хорошие магазины и продторг, то всё же могла себе позволить. Наряду с закусками, горячим и тортиком в качестве "изюминки" предполагались салат из кальмаров и слоеное (сливки-шоколад-соки) желе. Муж решил "зажать" салат из кальмаров. И вот один из гостей, попробовав желе, говорит: "Вы бы ещё салат из кальмаров приготовили - терпеть его не могу"
Да... время тотального дефицита... Но зато всегда могли чем-то удивить гостей )
Фаина Георгиевна, когда я пришёл к ней в Южинский, закричала в сторону кухни: "Его надо накормить! Бедный он, его хозяйка бьёт..." А меня спросила: "Деточка, вы когда-нибудь едали настоящую московскую яишню с соплями? Моя изнурённая хроническим гайморитом нянька до того ненавидит меня, моего драгоценного Мальчика, а теперь и вас, мой дорогой, что со злости азартно сморкается через палец прямо в шкворчащую на плите сковородку!"
))), а драгоценным Мальчиком она кого называла? Собаку?
Подобрала этого пустолайку с перебитыми лапами у памятника Тимирязеву, и не было на свете существа, которое обожала больше, чем его: "Мой Мальчик знает всю французскую поэзию!"
какая замечательная фотография...
Причём единственная в сети, где правильно указана сидящая рядом Нина Сухоцкая. Кого только ни называли!..
Фамилия для меня неизвестная... а вот лицо почему-то знакомо...
Актриса, снявшаяся с Фуфой в немой роммовской "Пышке". Пережила Раневскую года на три-четыре. А Мальчик - аж на девять...
Сочетаю продукты с насыщенным вкусом в непривычных блюдах. Например под водку прекрасно идет соленый огурец в меду с гренкой бородинского. Томаты едят и слалкими, например в Болгарии, поэтому кетчуп прекрасно ложится на мороженое. Сырые шампиньоны вкусны в лимонном соке с рукколой. Была бы фантазия, а вкусы у всех фломастеров разные.
Рукколу можно заменить листом салата, но добавить молотого перца.
Уговорили ))
Сам соблазнился! Пойду щей щавелевых наверну.
А я опять проигнорировала свой щавель... ) А ведь по второму разу дал листочки...
Он прекрасно хранится в морозилке. Накрошить и в пакет. Пакет плоско разложить. Когда нужен ломайте пластину и в корм!
Когда-то я работала в профилактории. Там на кухне один день в неделю обязательно была выпечка. И если в меню были пирожки с мясом, то обязательно суп из рыбных консерв. Мяса в пирожки было довольно много, и его предварительно варили. А на оставшемся бульоне готовили рыбный суп. Супец был обалденный.
Верю! )... Да я вообще многие блюда в столовой любила ...
В Молдавии пробовал. Там уху варили на курином бульоне (почему-то из старого петуха), потом добавляли еще помидоры и сладкий перец. Не понравилось..Увы, ничем. Я не гурман и не кулинар..
Я стараюсь придерживаться традиционных сочетаний в готовке, но иногда если варю суп из головы семги то кладу туда кубик куриного бульона, гораздо вкуснее получается.
Интересно...)
А Вы такой варите и если да то как?
Курицу и рыбу не соединяю. Либо из семги (да, это очень вкусно), либо куриный (с лапшой или клецками)... ну, а с другим мясом - рассольник, гороховый, рисовый, щи...
Из семги какой то слабоватый бульон получается, один кубик на два литра мало заметен тем более там и усилитель вкуса есть.
Нет, не слабоватый, если только в бульоне не одна ее голова )
А Вы знаете, что уху настоящую на бульоне из петуха делают? Так что зря сомневаетесь. И оладушки из ананасов с курицей - это не из самых оригинальных моих рецептов)
Андрей, а вы знаете, что уху из рыбной консервы не варят?))
Я много чего знаю. В том числе что не из свежей рыбы - суп, а не уха.
Ты, о богиня, воспой рыбный суп, нареченный ухою! (Не помню откуда цитата)
И не надо учить бывшего студента с десятилетним стажем, и деревенского жителя, чего из чего варят. И как даже тройную уху готовить))). Я даже люля в духовке умею готовить, хотя ясное дело, на мангале лучше)))
Так у меня изначально не об ухе идет речь, а о рыбном супе )
Если хорошая консерва и правильный бульон, то отличие не любой гурман уловит, с правильными специями
В китайской кухне есть "Блюдо трёх ароматов". Основа - суп из акульих плавников с лёгким привкусом курятины и чего-то там ещё, неповторимого и неузнаваемого.
Подруга наверное заядлая дачница)))) бульонный кубик и консервы вот их любимая еда) Жареной на сале картошкой иначе не прийдут! Разбаловал на свою голову
Дачу она терпеть не может, дачник у нее муж )... Она просто не хочет заморачиваться с едой...)
Так это...бигланчи в помощь! А Вы вкусненько готовите?
Мою еду хвалят все )
Я дико извиняюсь! Вы замужем?
Уже нет ). Вот не через желудок лежит путь к сердцу мужчины )), хотя до сих пор считает, что в готовке я далеко превосхожу даже его маму.
Мария Вы очень проницательная женщина!!! Или умеете читать мысли? фразу "Вот не через желудок лежит путь к сердцу мужчины )" мне пришлось стереть из сообщения которое я заготовил!!! 
Да хорошая едой мужчину можно заманить, но вот приручить получается не всегда. Каюсь
Наверняка суп был очень вкусный. Зачем сомневаться в кулинарных способностях подруги? Или это затаённая зависть, что сама до такого не додумалась?
Подругу я принимаю такой, какая она есть )... Но кулинарным способностям ее не сильно завидую (у нее есть другие достоинства, но не кулинарные ))
Жаль, я ел приблизительно такой суп, как вы описали. Он был очень вкусный. Поэтому подумал, что и у подруги вашей получился. Не угадал.
Но рыба в том супе была не из консервы?)
В том-то и дело, что из консервы. Может, разные консервы дают разный вкус? Не знаю.
Видимо, да...
Живём на Амуре - ни каких рыбных консервов, только свежая рыба. И зачем калугу, осетра, желтощёка, верхогляда смешивать с курицей. Субъективно.
Если она жена офицера и имеет опыт гарнизонной жизни, то может быть и вкусно... у нас даже пекли пироги с рыбными консервами... было вкусно...
Подрабатывал в магазине. Девчёнки варили курицу, которым на птицеферме скармливали Рыбупотерявшую товарный вид. УХОЙ пахнет.
Раньше бабушки всегда варили суп из рыбных консервов, так у них принято было. Но на курином бульоне- сомневаюсь, что вкусно вам будет!:-)
Вот и я тоже сомневаюсь... а тут мне через одного поют про уху на петухе )
Я бы постеснялась на такое приглашать) Недавно сварила суп из двух банок горбуши (консервы). Не стали мы есть его... Выбросила.
Я у кота ее тырил давно... Мама ему сварит, а тут я незаметно к кастрюльке... Мне понравилась. Жареную не ел.
А жареная вкусная, когда в муку добавить манную крупу. Тогда корочка будет хрустящей.
Данька, пожарь уже себе мойву! Позволь себе это!
Да ну, Ксана))) Варить быстрее))))
а вы не сомневайтесь. вы поезжайте и попробуйте. лучшая уха - это с петуха. это реально вкусно. уха на куринном бульоне.
Полечу... через недельку )
К вам ходят друзья? То есть, без предварительного звонка и без приглашения? И вы вот таким супчиком можете угостить?
Супом (и не только) я кормлю гостей, которые приезжают пожить (да, такие бывают). А по случаю праздника... ну, не суп же подавать к вину ))
Есть такая передача или была химия вкуса называется, там так, я вам скажу даже-очень вроде не считаемые идут на ура!
Это надо быть очень хорошим поваром, чтобы учесть все нюансы...)
Я по шоколаду, жена любит его. Брали всё или почтивсё! Украина Роушен, очень вкусный,но это химия. Букурия Молдавия, был знаменит, тож химия теперь, Российский Красный октябрь - отличный! Милка -германия - испортился. Это из популярных.
Я к шоколаду настолько равнодушна...).. изредка только Lindt съем кусочек )
Я тож, я како больше люблю, горячий шеколад пить.
Она просто забыла помыть кострюлю, и это в лучшем случае... В худшем - потеряла вкусовые ощущения... К врачу ей пора,))
А почему я должен угощать друзей? Сейчас, как и в 90-х, в гости ходят только со своим. Или с закуской, или с выпивкой...
да я не против, если гости и свое принесут )
А угощать - мои блюда всегда едят с удовольствием, даже если не знают название и состав.
