У меня сын служил в хабаровском крае.Там все жители в нерест работать бросают , рыбу вместе с медведями собирают и на зиму заготавливают

Не знаю, не знаю. У меня в армии был приятель с Уральска и, он до армии промышлял браконьерством ловя красную рыбу, и работая мотористом на лодочной станции. Так вот он мне, когда разложил график когда, какая красная рыба идет на нерест, то получилось, что круглый год она идет волнами одна за другой, т.е., к примеру осетр, за осетром белуга и т.д.

понятно, разные биологические виды и нерест хоть на надалю, но должен отличаться, просто еще видимо в той местности семги больше, чем в других районах, вот и получается почти в одно время

Где именно?

На Камчатке и на Курилах!