чаще - СВЧ. иногда и по старинке (сковорода , духовка , на парУ , и т.д.). для некоторых блюд разница более чем существенна ! (при том опыт аналогичных действий имею и из работы в ресторане)

Если свет есть - в микроволновке, а если нету - по старинке)))

сковорода