Почему сухой и влажный термометры в психрометре показывают разную температуру?

...и это называется психрометрической разностью. С поверхности влажного термометра постоянно испаряется вода, это - энергозатратный процесс, поэтому при испарении температура понижается. А интенсивность испарения воды зависит, во-первых, от температуры воздуха, что в данном случае как раз несущественно, а во-вторых, от количества паров воды, уже имеющихся в воздухе, сиречь от влажности воздуха. Чем она выше, тем испарение слабее, тем меньше психрометрическая разность. При относительной влажности 100% вода испаряться не будет вообще, термометры покажут одинаковую температуру.