Глазурь для печенья.

Question

Поделитесь проверенным рецептом. Чтоб застывала до твердого состояния, но при этом не растрескивалась после высыхания. Ну, и чтоб по-быстрому приготовить)))

Nastya · Accepted Answer

задай в поисковик

Екатерина · Answer

250г шоколада 
50мл воды 
 
На водяной бане растопим шоколад, добавив в него немного кипячёной воды (при этом шоколад приобретёт более тёмный цвет) . 
Теперь, вооружившись чайной ложечкой, можно полить печенье получившимся жидким шоколадом. 
Перед подачей на стол печенье желательно несколько минут подержать в холодильнике, чтобы шоколадная глазурь немного застыла.

Семен Бычков · Answer

Глазурь шоколадная (шоколад белый) 
 
Для изготовления глазури в кипящие сливки с разведенным в них красителем добавить измельченный шоколад, перемешать и охладить до 40°. 
 
140 г сливок 33%, 100 г шоколада