ЕП
Екатерина Петриченко
Можно овсянку, про рис не знаю.
Есть старый русский интересный рецепт кислого овсяного киселя, моя бабушка делала.
Заквашивала промолотую на мясорубке овсянку с корочкой хлеба в теплом месте на 2-3дня, затем отжимала через ткань, чтоб осталась такая смесь типа муки с водой, потом варила.
Получался кисель кислого вкуса, ели горячим с маслом и потом холодным с молоком.
из риса можно сделать сакэ. но не квасить.
нет, заплесневеет и умрет
А смысл?
угу. до состояния браги
ЗАЧЕМ?
ну не саму крупу, а готовый - варёный рис ...это древняя японская кулинария