что лучше : гуашь акварель или акварельные карандаши?

В тетраде акварель не идет.
Да и масло тоже.

Не люблю гуашь. На простом тетрадном листе мне лично гуашь не жалко. Если акварелью, лист скукожится, как собственно акварельными карандашами их же после нанесения тоже размывать нужно. В общем ничего не лучше, нужна специальная бумага, тогда акварель хорошо ляжет, плотность 300 ед. см. кв.

Тетрадная бумага не подходит для рисования (только разве что ручками) , ну купите себе альбомчик маленького формата. Так всегда жалко когда прекрасные рисунки разлинованы!

А вообще у каждого названного вами материала - своя техника. И что выбрать зависит от того что вы хотите получить в результате: )