какой двигатель у самолетов громче реактивный или винтовой?

Двигатель не бывает винтовым. Это всё равно, что спросить какой автомобильный двигатель громче: колёсный, гусеничный, или лыжный?

Винт, это движитель, который может быть присоединён как к поршневому, так и к турбовинтовому двигателю. Ну и кое-какие более экзотические варианты.
Реактивные двигатели тоже бывают разбные: турбореактивный, прямоточный, ракетный и те де.

П. С. Один из самых громких самолётов, был именно винтовым: Republic XF-84H "Thunderscreech"