Как в 1с бухгалтерия (7.7) сделать отчет по продажам, узнать сумму выручки по определенному товару?

По определенному товару не узнаете никак. Можно узнать общую сумму выручки, сумму выручки по контрагентам. Эта программа предназначена для бухгалтерского и налогового учета, а эти виды учета не нуждаются в анализе выручки по видам товара. Для управленческого учета есть 1С Торговля склад. Как-то так.