Почему на срочною службу всех и вся берут, а вот если захотел потом на контрактную службу, по здоровью не подошел? кактак?

Условия службы разные..

ну потому что по контракту они не обязаны тебя брать) а по призыву обязаны)

Контракт - это работа. С соответствующими ограничениями по здоровью.
А срочная служба - это ваша конституционная обязанность. То, чем вы обязаны заплатить государству.