Если ребёнок постоянно посещает спортивную секцию (сборы, соревнования), может ли он не посещать уроки физ-ры в школе?

У нас в школе нельзя. А так это зависит от учителя.

А если ребёнок посещает подготовительные курсы по химии, то, по вашей логике, ему не надо посещать уроки химии?