каким должен быть опекун? должен ли он работать? может ли стать опекуном 18 летний парень?

Из ГК РФ: "Опекунами и попечителями могут назначаться только совершеннолетние дееспособные граждане. Не могут быть назначены опекунами и попечителями граждане, лишенные родительских прав, а также граждане, имеющие на момент установления опеки или попечительства судимость за умышленное преступление против жизни или здоровья граждан.
Опекун или попечитель может быть назначен только с его согласия. При этом должны учитываться его нравственные и иные личные качества, способность к выполнению обязанностей опекуна или попечителя, отношения, существующие между ним и лицом, нуждающимся в опеке или попечительстве, а если это возможно - и желание подопечного".

Условий несколько: совершеннолетие лица, полная гражданская дееспособность лица (с 18 лет) , отсутствие в отношении кандидата вступившего в законную силу решения суда о лишении его родительских прав. Не судимые, не злоупотребляющих спиртными напитками и наркотическими средствами, имеющие постоянный доход (т. е. работающие) , имеющие хорошие отношения с подопечным, хорошее здоровье, позволяющее выполнять обязанности опекуна.
Разница в возрасте не важна, она устанавливается лишь для усыновителей ребенка (разница в 16 лет - ст. 128 СК РФ) , а не опекунов.

Об опеке можно почитать в
1. Федеральном законе от 24 апреля 2008 г. N 48-ФЗ "Об опеке и попечительстве",
2. Гражданском кодексе статья 31-32, 35-40,
3. про детей в Семейном кодексе глава 20
4. Постановлении Правительства РФ от 1 мая 1996 г. N 542 "Об утверждении Перечня заболеваний, при наличии которых лицо не может усыновить ребенка, принять его под опеку (попечительство) , взять в приемную семью"
5. Постановлении Правительства РФ от 18.05.2009 г. № 423 "Об отдельных вопросах осуществления опеки и попечительства в отношении несовершеннолетних граждан"