Какой салатик можно приготовить с авокадо?

Французский зеленый салат с апельсином и авокадо

Секретов практически нет, но получается ОЧЕНЬ вкусно. Особенно заправка. Попробуйте нарезать апельсин на очень тонкие ломтики (каждую дольку -поперек) , а лук – на очень тонкие перышки.
Готово за: 15 мин
Ингредиенты
Порций: 8
Для салата:
400 г зеленых салатных листьев
1 апельсин
½ головки репчатого (лучше красного) лука
1 авокадо
резаный жареный миндаль или другие орешки (по желанию)
Заправка:
½ стакана растительного масла
¼ стакана винного уксуса
1 ст. л. сахара
1 ст. л. меда
½ ч. л. соли
¼ ч. л. паприки
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин
1. Апельсина разобрать на дольки, затем нарезать дольки поперек тонкими ломтиками. Авокадо тоже порезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонкими перышками. Смешать в миске нарезанные листья салата, кусочки авокадо, апельсина и лук. Если есть будете не сразу, поставьте в холодильник (не заправляйте) .
2. В отдельной миске смешать все ингредиенты для заправки, хорошо все взбить вилкой. Заправку можно сделать заранее и поставить в холодильник.
3. Перед подачей на стол полить салат заправкой (количество -по вкусу) . Заправка у меня обычно остается. Может уйдет и вся - пробуйте на вкус. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.
Сорт салата
Мне больше всего нравится делать с зеленым салатом романо (ромен) - с тем, который для цезаря. Листья у него не размокают от заправки, остаются хрустящими.

Салат из лосося и авокадо


Готово за: 35 мин
Ингредиенты
Порций: 4
2 шт (по 150 г) филе лосося
50 г сливочного масла, растопить и поделить
соль и перец по вкусу
100 г свежих грибов, порезанных на ломтики
12 шт помидоров черри, разрезать пополам
2 ст. л. оливкового масла, поделить
200 г зеленого салата, порвать на кусочки
1 авокадо, очистить, удалить косточку и нарезать кубиками
5 веточек кинзы, нарезать
1 свежий острый перец, мелко нарезать
2 ст. л. столового уксуса
30 г брынзы, раскрошить
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин | Приготовление: 15 мин
1. Разогрейте духовку в режиме "гриль" или "бройлер" (верхний нагревательный элемент) . Выстелите противень листом фольги. Поместите лосось на фольгу, смажьте 2 ст. л. сливочного масла. Посолите и поперчите. Жарьте 15 минут, или пока рыба не станет с легкостью разделяться вилкой. Можно выпекать и в обычном режиме, просто лосось будет без румяной корочки. Разделите готовый лосось вилкой на кусочки.
2. Растопите оставшееся масло в сковороде на среднем огне, и потушите грибы до готовности.
3. Поместите помидоры в миску, полейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите.
4. В большой миске смешайте лосось, грибы, помидоры, салат, авокадо, кориандр и острый перец. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и уксусом. Посолите, поперчите и посыпьте брынзой перед подачей.
Приятного аппетита!!!

добавить к авокадо манго))

мой любимый)) авокадо-апельсин-нектарин-ананас-черника-клубника. только нынче не сезон))

Очень прикольно сочетается авокадо с креветками. Мякоть авокадо порезать кубиками - сбрызнуть лимонным соком-чтоб не потемнела - добавить креветки и листовой салат. Можно заправить майонезом или маслом. Украсить икрой или подать в лодочках из кожуры авокадою

Семга слабосоленая, помидорки-черри, авокадо, зеленый салат, бальзамический уксус. оливковое масло

можно с креветками

авокадо+гр. орех ( мелко нарезать) соев. соус

Люблю с креветками.